Ciasto bananowe bez pieczenia

Składniki:

• herbatniki 20dag
• 10 dag stopionego masła
• 25dag miękkiego masła
• 7 sztuk bananów
• ½ szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 3 galaretki cytrynowe

  

Przygotowanie:

1. Spód:
   
   Stapiamy 10dag masła. Herbatniki ucieramy w malakserze lub rozkruszamy wałkiem na drobny piasek. Następnie mieszamy ze stopionym masłem do połączenia składników. Powstałą masą ciasteczkową wykładamy równo spód tortownicy (u mnie średnica 26cm)
   i uklepujemy najlepiej ręką. Wstawiamy do lodówki, celem stwardnięcia masy.
2. Masa bananowa:
   2 galaretki rozpuszczamy w 200ml wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem. Banany miksujemy na gładką masę z dodatkiem 2 łyżeczek soku z cytryny i dodajemy do masła. Ucieramy do połączenia się składników. Do powstałej masy wlewamy wystudzoną galaretkę i dokładnie mieszamy. Jeżeli masa jest już jednolita, bez grudek wylewamy ją na ciasteczkowy spód. Całość wstawiamy do lodówki.
3. Dekoracja:
   Gdy masa już zesztywnieje, możemy pokroić banana w cienkie plastry i ułożyć na jej wierzchu. 1 galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 500ml wrzątku, studzimy i tężejącą zalewamy całość.
4. Schładzamy całość w lodówce do całkowitego stężenia. Najlepiej na całą noc.