Zapiekanka z pieczarkami

Składniki:

• 1 długa bagietka
• minimum 1/2kg pieczarek (może być troszkę więcej)
• 1/2 czerwonej papryki
• mała cebula
• kulka mozzarelli (ja użyłam Zottarellę Ball 125g Classic) 
• olej do smażenia
  

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
Bagietkę kroimy na osiem części i układamy na blasze. 

Mozzarellę kroimy w kostkę, paprykę w paski a cebulkę w kostkę.
Pieczarki obieramy, kroimy na plastry, myjemy.
Na patelni rozgrzewamy olej, a następni wrzucamy na rozgrzany tłuszcz cebulkę i pieczarki. Smażymy, aż pieczarki odparują z wody (po usmażeniu jest ich około połowy mniej).

Na bagietce układamy: pieczarkowy farsz, paski papryki i ser.

Wstawiam do nagrzanego do 180stopni piekarnika (elektryczny grzałka góra-dół) i pieczemy do momentu rozpuszczenia się sera.

Jeśli ktoś lubi zapiekankę można polać keczupem. Smacznego!

#kreatywniewkuchni #zottarellabezgmo