Sprawdzony przepis

 Nie będę się dużo rozpisywać. Dobre na co dzień i od święta!  Składniki: 2 golonki (moje miały 1,9 kg)  kapusta kiszona 0,5 kg 1 szklanka piwa  suszony rozmaryn (łyżka) ziele angielskie (kilka kulek)  sól liście laurowe (kilka sztuk) 2 ząbki czosnku Potrzebna będzie też nam forma szklana żaroodporna z przykrywką.  Golonkę myjemy, osuszamy ręcznikiem. Nacieramy solą, przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstawiamy do lodówki na 1,5 godziny.  Piekarnik rozgrzewamy do 190*C (u mnie elektryczny, grzałka góra dół). Na dno formy żaroodpornej wykładamy kapustę kiszoną. Na niej układamy golonkę. Podlewamy niewielką ilością piwa.  Wstawiamy do piekarnika, nie przykrywamy naczynia i pieczemy ok. 40 minut do lekkiego przypieczenia/ozłocenia. Po tym czasie dodajemy resztę piwa, przykrywamy i pieczemy jeszcze ok 2 - 2,5 godziny (aż mięso będzie miękkie i chciało odchodzić od kości).   Smacznego! :)